Rosquinhas da Vó Inesia

Que doce lembrança...

Por enquanto não achei a receita que, de tão escondida, está "perdida".!!!
Só sei que vai araruta...

Bolo de Chocolate

Para quem não resiste, aqui vai uma receita de bolo com sabor bem marcante e inesquecível...
Bata na batedeira 5 claras em neve e reserve (eu coloco na geladeira para não desarmar muito). Bata as 5 gemas com 3 xícaras de chá de açúcar até esbranquiçar. Junte à mistura 1 xícara de chá de óleo e, aos poucos, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 de chocolate em pó, intercalando com 1 xícara de chá de água bem quente. Acrescente 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sopa de fermento em pó e, por último, as claras em neve, delicadamente.
Asse em forma untada e enfarinhada, no forno médio pré-aquecido.
Cubra com a mistura de 1 lata de creme de leite, sem soro, 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 de açúcar. Mexa até os ingredientes estarem incorporados, sem deixar ferver.
É de se apaixonar...

Bolo de Cenoura

Esta receita é uma adaptação (das medidas) da receita da Glorinha, do SESC Bertioga.
Muito gostoso e rápido!
Bata no liquidificador 3 ovos, 1 1/2 xícara de chá de açúcar, 2 cenouras médias, cortadas em rodelas. Coloque 1/2 xícara de chá de óleo e bata mais um pouco, até incorporar bem.
Retire a mistura do copo do liquidificador e a coloque numa vasilha para receber, aos poucos, 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno que já deve estar pré-aquecido.
Cubra com aquela cobertura quebradiça, feita com 9 colheres de sopa de açúcar, 3 de chocolate em pó (aquele do bolo de chocolate sem farinha...), 1 de margarina sem sal e 2 de leite. Mexa bem até dissolver o açúcar e integrar os ingredientes. Despeje sobre o bolo.
Delicie-se e refestele-se, mas cuidado com o pecado da gula...

Bolo de Chocolate sem farinha de trigo

Aprendi esta receita com a Mari, que trabalhava comigo no CIPs do HSPM.
É uma D E L Í C I A !!! E super fácil de fazer:
Bata 6 ovos no liquidificador, junte aos poucos, 6 a 8 colheres de sopa de açúcar (depende de quanto ame açúcar...), 6 colheres de sopa de chocolate em pó (eu só uso o daqueles monges comilões, sabe qual é?), 2 colheres de sopa de margarina, 1 colher de sopa de fermento em pó e por fim, um pacote (200g) de coco ralado (não adoçado!). Coloque em forma untada e enfarinhada.
Coloque em forno pré-aquecido e aguarde uns 40 minutos.
Cubra com uma mistura de creme de leite (de lata e sem soro), 4 colheres de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de açúcar.
Bom apetite!!!